الخبيزة .. نبات وأكله شعبية شتوية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في اسواق الخضار وعند مداخله في عمان يتواجد باعة النبات العشبي والشعبي الشهير (الخبيزة) ومعظم هؤلاء الباعة هم من اهل الغور الاردني رجالا ونساء.. وعند سؤال ابواب الرأي لبعض باعة ضُمم نبات الخبيزة اكدوا ان هذا الغذاء الورقي والعشبي هو نبات مفيد جدا لجسم الانسان..
ففيه من الفيتامينات الكثير وبالذات الحديد العام لصحة الجسم. والخبيزة هو نبات موسمي قصير الطول اوراقه شبه مستديرة كلوية..
ويعتبر في بعض دول العالم التي عرفت الخبيزة بانها مجرد اعشاب برية تنبت دون زراعة في السهول والجبال والهضاب وتتكاثر بالذور. وفي تحول جديد بدأ منذ عقد من الزمن تقريبا ان اخذ بعض المزارعين يزرعون هذا النبات خصيصا لبيعه وبسبب الاقبال عليه اكثر بكثير من الازمان السابعة.. حيث كان يعتبر قديما انه نبات وغذاء شبه مجاني وخاص للفقراء من الناس بسبب انه زهيد الثمن ويمكن ان يلتقطه أي شخص من الاماكن البرية التي ينب فيها.
هذا ورغم ان عشب او نبات الخبيزة هو نبات بعلي فبعضه الاخر اصبح حديثا يزرع زراعة مقصودة.. الا ان الكثيرين ممن يشترون ويطبخون ويأكل هذه الوجبة من الخبيزة يفضلون النوع الاول والقديم البري البعلي والذي يكون مظهره اخشن واغمق واكبر من النوع الزراعي الناعم والصغير واللامع بعض الشيء.

طعام الفقراء والأغنياء

ومن التطورات الاخرى بالتعامل مع هذا النبات الذي كان يُعرف قديما بنبات او طعام الفقراء هو ان العديد من المطاعم الشهيرة في عمان اخذت تقدم هذه الوجبة العشبية الورقية بعد فرمها وطبخها بالزيت والبصل للعديد من زبائنها وبالذات الموسرين الذين بدأوا يعرفون اهمية هذا النبات الفقير في غناه الصحي والغذائي لجسم من يأكله مطبوخا.
ولكن وعلى صعيد آخر فان البعض من المتخصصين بعلم النباتات والتغذية قد اوضحوا مؤخرا ان لبنات الخبيزة الاخضر استعمالات وفوائد صحية عديدة منها مثلا:
- مقوية للثة الاسنان, وتقضي على جراثيم وآلام اللثة.
- تُخفف آلام الحلق والحنجرة والسعال, والبطن وترطيب الامعاء.
وهناك من زار عمان من اهل الخليج العربي من يشترونها لان لديهم اعتقاد انها تساعد على الانجاب. - وان الخبيزة تساعد على التخفيف من آلام الحيض والولادة.
- وللمصابين بامراض الكلى والمثانة يؤخذ منقوع الخبيزة صباحا لمعالجة القروح والالتهابات الجلدية, وتطبخ اوراقه وتوضع فوق القروح, والالتهابات الجلدية وتربط بقطعة من القماش.

شو يا وعد ول انت بتضربي على الوجع
خبيزة اخخخخخخخخخخخخخ والله بموت على الخبيزة وخاصة الي بلقطنها النسوان من بين الدور والبيادر في القرى

شهيتوني الخبيزة
يبعتلك الهنا وعد عهالموضوع

صحتين يا جماعة وقربت ايامها

قربت الخبيزة طيبة كتير وهيك عليها رشة ليمون ورغيف خبز ساخن ويا سلام الطعم ما بيتعوض .
جد هالأكلة بتجنن ومفيدة .

وكمان بحبها بدون خبز وباكلها بطرف اصابعي
اكيد تخلف بس هيك بحبها

حاجتكون بئا
شهيتوني من وين بدي جيب خبيزه هلا

ههههههههههه بالاغوار موجود اكيد يا سهيل

نحنا ما عنا اغوار اصلا انا الاكله عرفتا بالاردن بالشتا هون بالزور لتكون موجوده بالاسواق

اليوم اكلت خبيزة

سهيل شرفنا على الاردن خليك تشبع خبيزة وعنا بموسمها وحياتك كل يوم خبيزة ههههههههههههه

سام صحتين على اطيب قلب

اي والله مع لبن مممممممممم وليمون كمانه
ولي وخبز ساخن ولي على أأمتي

والله شهيتني انا كمان
الله على صحن هلا امممممممممممممم