اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 أطباق مغربية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
kingsam

kingsam



أطباق مغربية  Empty
مُساهمةموضوع: أطباق مغربية    أطباق مغربية  Icon-new-badge25/10/2010, 06:55

الحريرة المغربية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



المكونات

1 كلغ طماطم مطحونةأو مفرومة في الخلاط الكهربائي
بصلة متوسطة الحجم محكوكة
باقة كرافس مفرومة جيدا
باقة بقدونس مفرومة جيدا
باقة قزبر مفرومة جيدا
زلافة حمص يابس(يترك في الماءقبل ساعات وتزال قشوره) نصف زلافة عدس
250 غرام لحم مقطع قطع صغيرةحسب الرغبة
ربع كوب الزيت
ملعقة حساء سمن حر
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ربع ملعقة صغيرة زعفران
الملح حسب الدوق
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء يتم خلطه في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
3لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
2 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة

طريقة التحضير

في طنجرة (طنجرة الضغط)نضع الطماطم المحكوكة ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والزيت والقزبر واللحم والبصل والسمن والفلفل الاسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة الظغط.
عندما تطهى المكونات (الحمص والعدس واللحم) نراقب مستوى الماء إذا كان قليلا نضيف الماء وعندما تغلى الطنجرة نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء ثم نضيف الشعرية أوالرز مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة المذابة في نصف كأس من الماء.
عندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق الناروأكلة شهية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Free Butterfly

Free Butterfly



أطباق مغربية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطباق مغربية    أطباق مغربية  Icon-new-badge25/10/2010, 08:34

يمممممممم

يسلموا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أطباق مغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: