جمبري تامبورا

موضوع: جمبري تامبورا 29/8/2010, 21:11

جمبري تامبورا

وجبة جمبري تامبورا , كيف نعده وما هي المقادير لتجهيزه .. وفي النهاية الف صحة وعافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل

زيت للقلي

تغليف الجمبري

2 حبة بيض

200 ميليلتر من الماء المثلج

1 كوب من الدقيق

صلصة التغميس:

1 كوب من مرق السمك

ثلث كوب من خل التفاح

ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة
[center]الطريقة:

بالنسبة للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء و يضاف إليه الماء المثلج و يخلط جيداً ثم يضاف الدقيق و يخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.

تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق ثم تغلف بخليط البيض و الماء و الدقيق

يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس.

بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا و تترك حتى تغلي ثم ترفع من على النار و تحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم.

الف صحة وعافية ..

[/center]

موضوع: رد: جمبري تامبورا 29/8/2010, 21:17

زاكي الجمبري بس صلصة التغميس ما حبيتها مشكور اسمر

موضوع: رد: جمبري تامبورا 29/8/2010, 21:38

كلام

كمان ما بصير يتأكل ناشف

وبامكانك التغير كمان

وصحة وعافية على قلبك