اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 الديك الرومي المشوي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اكريم




مُساهمةموضوع: الديك الرومي المشوي   15/12/2009, 19:01

الديك الرومي


المقادير
ديك رومي وزنه 5 كيلو أو أكثر\ليمون حسب الرغبة\ملح، فلفل، بهار أبيض، (جميعها حسب الرغبة)\2 ملعقة من الزبدة\جزر، كرفس، بصل مقطع كبير
هيل وورق غار وقرفة عيدان\ثوم\زنجبيل فرش\عصير برتقال
لبن رايب

الطريقة
يفرك الديك بالليمون من الخارج والداخل ثم يبهر ويملح ويطحن الثوك والبصل والزنجبيل بالخلاط ويضاف اللبن الرايب وعصير البرتقال ومن ثم يوضع الخليط على الديك ويترك ليلة كاملة لتدخل البهارات بداخله.
في اليوم التالي يدهن بالزبده أيضاً ويوضع في صينية فرن ويوضع معه المطيبات، كرفس وجزر وبصل وهيل وورق غار وقرفة وقرنفل و يوضع قليل من الماء ويغطى بورق الفويل (القصدير) ويترك في الفرن 3 ساعات وكل ربع ساعة نسقيه من العصارته ولتاكد من الاستواء يوجد دبوس على الديك وعند بروزه بشكل كامل هذا يدل على الاستواءبعدها نشيل الفويل حتي يحمر الوجه وبالهناء والشفاء.

الحشوة
ممكن حشوه بالتفاح الاخضر او الكستناء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mr lonely




مُساهمةموضوع: رد: الديك الرومي المشوي   15/12/2009, 21:02

:jazak :
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ألماس




مُساهمةموضوع: رد: الديك الرومي المشوي   17/1/2010, 05:58

:momtaz: :shokran:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: الديك الرومي المشوي   28/1/2012, 03:14

بشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الديك الرومي المشوي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: