اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسمر66660

avatar


مُساهمةموضوع: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   28/7/2010, 17:55

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير 1- الحشو
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
بصل مقطع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن


الطريقة
- يوضع الزيت على نار متوسطة و يضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبل ويتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يضاف إلية الزعتر ثم يترك جانبا ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يضاف البيض و يضاف خليط الخميرة ثم يضاف لبن
الحليب تدريجيا و يترك ليعجن جيدا لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يدهن وعاء بقليل من الزيت و يوضع به العجين و يغطى و يترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يقسم العجين إلى كرات صغيرة و تفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفي العجين و ترش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو وتقفل الجوانب و يلف على هيئة أسطوانة و ترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو يمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
يوسف علاوي

avatar


مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   29/7/2010, 07:52

مش قادر اقاوم كنت بدي اكسر الشاشة وادخل على الطبق


يسلموا يا اسمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose

avatar


مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   29/7/2010, 07:55

زاكية شكلها يسلمو نبيل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسمر66660

avatar


مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   29/7/2010, 19:20

ولا يهمك اخي يوسف انا ابعت الك احلى طبق

وصحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kingsam

avatar


مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   29/7/2010, 19:48

تقريبا مثل supway
اسمر ملك المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسمر66660

avatar


مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   29/7/2010, 20:09

وانت اخي سام معدل كمان وبعرف انك ماهر في الطبخ

والحلو خلص بدنا نعمل مطعم انا واياك ونعزم اعضاء المنتدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام امين

avatar


مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   29/7/2010, 20:12

مممممممم زاكيه

يسلموو ايديك اسمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسمر66660

avatar


مُساهمةموضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات   29/7/2010, 20:14

ويديك اختي ام امين وصحة وعافية على قلبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: