750 غرام من فيليه صدور الدجاج، المنزوع الجلد والمقطَََََََََََّع إلى مكعبات متوسطة
¼ كوب من عصير الحامض
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
4 اسنان من الثوم المسحوق
½ كوب أو 125 مل من اللبن
ملعقة صغيرة من صلصة البندورة
ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفّف
ملعقتان من مسحوق مرقة الدجاج ملح أقلّ، مذوّبان في ¼ كوب أو 65 مل من الماء الساخن
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض
200 غرام أو حبتان صغيرتان من الفليفلة الحلوة الخضراء، المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
مكونات الأرز:
كوبان أو 400 غرام من أرز المغسول
½3 أكواب أو 875 من الماء
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة من توابل الأرز الأبيض
طريقة التحضير:
1-تُمزج كافّة مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق في وعاء. تُغطّى المكونات وتوضع في البراد لمدة 12 ساعة على الأقلّ لتتبيلها ، في سيخ خشبي، تُنسّق قطع الدجاج والفليفلة.
2- يُشْوى الشيش طاووق على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجهات أو حتى ينضج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
طريقة إعداد الأرز:
1- يُضاف الماء إلى قدر كبيرة. يُضاف الأرز، الزيت، و توابل الأرز الأبيض.
2- يُحرّك مزيج الأرز باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
يوسف علاوي
موضوع: رد: شيش طاووق مع الأرز الأبيض 5/7/2010, 22:40
يسلموا يا اسمر على الطبق الزاكي مثلك
نجوى
موضوع: رد: شيش طاووق مع الأرز الأبيض 5/7/2010, 22:42
شو هاد شكلها بتشهي يااااااااا . شكرا شف اسمر
اسمر66660
موضوع: رد: شيش طاووق مع الأرز الأبيض 8/7/2010, 19:31
الله يخليك اخي يوسف والله هذا من زوئك
اسمر66660
موضوع: رد: شيش طاووق مع الأرز الأبيض 8/7/2010, 19:32
هلا والله نجوى اكيد زاكية لانك انت من يطبخ واحنا بدنا ناكل
موضوع: شيش طاووق مع الأرز الأبيض 
4/7/2010, 19:39
