كبسة حجازية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير


2دجاج مقسوم قسمين ومغسول ومنشف..

3بصل مقطع جوانح-

3فصوص ثوم مفروم-

نص علبة صلصة-

بهارات هيل - قرفة - قرنفل- فلفل اسود - 3اوراق غار

للتزيين قليل من البقدونس المفروم وشرائح ليمون او البصل – لون اصفرمذاب في ماء كادي



الطريقة :


نحمر البصل في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي ونضع عليه الثوم المطحووون ويقلب ثم نضع عليه الدجاج ويقلب لمدة 5 دقائق

ثم نضيف البهارات الصحيحة والصلصة ونقلب جيدا ونضع عليها الملح والماء ويترك على النار لحين نضج الدجااااج

ننشل الدجاج من القدر ونضعه في صينيه يدهن بالزبدة ويحمر بالفرن

نغسل الارز ونضعه في ما ء الدجاج اى ان ينضج ثم نضع عليه اللون الاصفر المذاب في ماء عادي مخلوط بماء الكادي لاعطائه نكهة محببة

يقلب الارز ويوضع في الصحن المعد للتقديم ويزين بالبقدونس المفروم وشرائح البصل والليمون

منقول

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مممممممممممممممممم

يلعن عمري المنظر بجنن

والله وانا جعت كمان خلص ريد روزي انا بعزمك

يخسى الجوووع والله يسلموووو على الموضوع

والله ياجماعة صحتين وشكرا اخي اسمر واخي طارق ووعد

صحتين على قلبك يا ام ادم

ولا شكر على واجب عيوني الك

يعطيكي العافيه .. والله شكلها بشهي

اللي اعرفه يكون في الصحن بيض مسلوق طبعا مقطه لشرائح


يسلموووو يانوراه المنتدى

بس هياك الصحن اطيب خلي البيض المسلوق لاهل الحجاز مشكور اخ اويس وشكرا عامعلوماتك الحلوة وصحتين اذا بتحب الكبسة

بالعكس طيب لو كان في شرائح بيض مسلوق مع الرز

بس لازم لحم مو دجاج


وانا احط الهمبرجر مع البيض

وهذه اخذتها من عادات شرق اسيا

جربيها بدل الجبنه بيض على الهمبرجر

اكيد حجربها والمثل يحكي اسال مجرب ولاتسال خبير بس رز وبيض مستحيل مابتخيل تزبط بالنسبة الي