فطيرة اجبان متنوعة

المقادير:

عجينة الخبز بالزيتون السابقة
علبة لبنة الحجم الوسط (يفضل لبنة المراعي او نادك) لان لبنة بينار تصبح سايلة جدا اثناء خلط المقادير– علبة جبنة كرافت الحجم الوسط مبشورة- 1/2 ك جبنة موزريلا- نص حبة فلفل احمر مفرومة– نص حبة فلفل اخضر مفرومة – 1/4 ك زيتون اسود شرائح – 3م ك جبنة بوك سايلة او 6حبات جبنة كيري رشة زعتر او نعناع ناشف
تخلط جميع المقادير مع بعض
تقسم العجينة الى قسمين يفرد القسم الاول ثم يوضع عليه الحشو ويفرد جيدا ثم يوضع عليه قسم العجينة الثاني بعد فرده يدهن الوجه بصفار بيضة +2م ك حليب سايل
نأخذ قطعة عجينة ونفردها ثم نقطعها على شكل شرائط ويزين بها السطح على شكل شبكة (نسيت اعملها من السرعة) ثم تدهن الشرائط مرة اخرى بالصفار وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة ثم توضع في فرن حرارته
350د لمدة 1/3 ساعة (حتى تحمر)
وصحتين


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

فطاير السبانج بالجوز والصنوبر

المقادير :
عجينة البيتزا
الحشوة : حزمة سبانخ مغسول جيدا ومفروم – 3بص مفروم- 3م ك دبس الرمان- ملح – 1م ك عصير ليمون- سماق(اختياري) جوز مجروش وصنوبر محمر
الطريقة :
شوحي البصل حتى يذبل ويصفر ثم اضيفي له السبانخ واتركيه حتى تجف ماءه ثم اضيفي له بقية المقادير يقلب جيدا على النار لمدة خمس دقائق .

تفرد العجينة وتقطع لدوائر او مربعات وتحشى بالخليط ثم تقفل بجمع الاطراف
تترك لتخمر مرة ثانية وتدهن بصفار البيض مع الحليب وتوضع في الفرن حتى تحمر

وصحتين وهنا .......