اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 المكمورة اكلة اردنية بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
theredrose




مُساهمةموضوع: المكمورة اكلة اردنية بالصور   2/4/2010, 10:31

[center]طبق المكمورة، هو طبق أردني معروف في المناطق الريفية وخصوصا في شمال المملكة

وهذا الطبق المميز عادة ما يصنع للمناسبات والاجتماعات الأسرية، وهو مناسب في جميع الفصول لكن يفضل الناس تناوله في الجو البارد.


المقادير:
عجينة- بدون خميرةويفضل يكون القمح أسمر، أو مخلوط بدقيق القمح.

زيت زيتون كوبين أو حسب الرغبة
بهارات: فلفل، سماق، هيل، أو أي أنواع أخرى حسب الرغبة
ملح

طريقة العمل:

يقلى البصل المفروم خشن مع نصف كمية الزيت، ويضاف اليه البهارات والمساق والهيل
تقطع الدجاح، كل دجاجة الى ثمان قطع ،وتضاف قطع الدجاج الى البصل
يضاف الملح
ننتظر حتى يتغير لون الدجاج دون الاستواء الكامل
ويرفع عن النار
تكوني قد حضرتي مسبقا العجينة، وذلك بعجنها بالطريقة المتعارف عليها لكن بدون اضافة الخميرة، حتى تتكون العجينة

نقطع العجين الى قطع متوسطة ومتساوية
نفرد العجينة على سطح مرشوش عليه قليل من الطحين

نجهز ما يسمى المعجن وهو طبق معدني يكون عادة مصنوع من الألمنيوم ولا يوجد به أيادي خشبية أو بلاستيكية

يدهن بالزيت
وتوضع رقاقة العجينة الأولى وتدهن بالزيت، وزعي فوقها طبقة من الدجاج والبصل المحمر تقريبا قطعتين الى ثلاث قطع دجاج في كل طبقة.
تتغطى الدجاج بطبقة عجين أخرى،وتدهن كذلك بالزيت ويوزع فوقها الدجاج والبصل
وهكذا نستمر بعمل طبقة عجين وفوقها دجاج وبصل الى ان تنتهي الكمية على أن تكون آخر طبقة من العجين
تلف بالقصدير وتوقع في الفرن محمى على حرارة متوسطة لمدة ثلاث ساعات.

بعد اخراجها من الفرن تقلب على طبق كبير للتقديم وصحتين وعافية

وهاي النتيجة بالصور

ان شاء الله تنال اعجابكم

طبعا يقدم الى جانبها الشوربات واللبن الرايب والمخللات



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صورة الطبق بعد خروجة من الفرن وقلبه في طبق التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يقطع الى مثلثات للتقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
remxx




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   2/4/2010, 10:33

اكيد من ايدك طعمها غير شكل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   2/4/2010, 10:50

احلى ريمكس
صحتين وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الـزTaMeRعبـي




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   3/4/2010, 20:29

ولعت اكل ...... شهيتيني وعد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   3/4/2010, 20:30

ولعيونك احلى مكمورة ومن ايدي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسمر66660




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   3/4/2010, 22:18

وعد واله فتحتي نفسي
جاهزة هلا جاي
بس يكون انت الي طابخة
ع فكرة وعد كيف انت والطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   4/4/2010, 05:49

لعيونك يا اسمر واكيد من ايدي
بس انت بتتحمل مسؤلية طبخي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلب من ذهب




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   4/4/2010, 05:58

ممممممممممم مبين لذيذه مع اني اول مره اسمع في هيك اكله

تسلم ايدك وعووود كتير شي مميز

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   4/4/2010, 06:00

سمر تعالي وبعملك اياها وشوفي ما ازكاها
احنا عنا مشهورة كثير وخصوصا بالشمال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلب من ذهب




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   4/4/2010, 06:02

هههه حبيبتي وعد اذا راد الله باجي

شكرا الك كتير يا عسوله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   4/4/2010, 06:04

اذا ربك يريد ان شاء الله
وتسلمي على المرور الحلو والرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mo chuisle




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   4/4/2010, 10:54


هذه كيف ناكلها باليد او المعلقه ؟؟؟

واول مره اسمع فيها بصراحه

يسلمووو على المعلومات الحلوه

ربي يسعدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   5/4/2010, 03:44

اويس باليد مناكلها وهي طيبة كثير وخصوصا بالشتوية
واحلى مكمورة لعيونك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mo chuisle




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   5/4/2010, 04:49


تسلمي سيدتي ...

طيب ماينفع بدل الدجاج نحط سمك ههههههه

لا امزح

الف شكر وربي يسعدك ويرفع من قدرك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ألماس




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   5/4/2010, 05:11

طيبه كتير كتير هاي دوقتها عند الصرايحه الله يذكرهم بالخير بس جد طيبه كتير كتير يسلمو
نحنا عنا المطابقه متل المكموره بس بطريقه تانيه
يسلمو كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   5/4/2010, 19:52

تسلمي يا طيبة انتي يا غالية
ومرورك رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   26/8/2010, 17:30

لعيونك يا هشام
يلا عيش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jistcoirbid




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   26/8/2010, 18:22

والله المكمورة وعد انتي مكمورتي هههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KLIM




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   26/8/2010, 18:26

مبين عليها زاكية خلص بدي اجربها يوم من الايام او اروح على اربد اكلها عند الغوالي .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   26/8/2010, 18:36

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] كتب:
والله المكمورة وعد انتي مكمورتي هههههههههههههههه

بس تكون زاكية ههههههههههههه




klam555 كتب:
مبين عليها زاكية خلص بدي اجربها يوم من الايام او اروح على اربد اكلها عند الغوالي .


تعالي عندي والك احلى مكمورة ولعيونك يا غالية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KLIM




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   26/8/2010, 18:50

تسلمي كلك زوق على العيد باجي على اربد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kingsam




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   16/10/2010, 09:37

جوعتيني يا وعد

صورة الصينية بتفتح النفس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   3/12/2010, 20:25

بس اجوع بروح بشوف الصور هههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   22/12/2010, 05:01

حرام لو يكون هلا هون عندي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   22/2/2011, 00:23

ما بعرف ليش اشتهيتها هلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   3/9/2011, 02:54

المكمورة اكلة اردنية بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Renin




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   3/9/2011, 05:57

مممممممممممممم والله احلى واطيب اكلة
تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   3/9/2011, 08:59

شهيتوني عليها ههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد44




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   3/9/2011, 09:53

اول مرة اشوفها
طيب العجينه طعمها زاكي ولى بس الدجاج ؟


لازم تعزيمينا عليها وعد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: المكمورة اكلة اردنية بالصور   3/12/2011, 06:08

صحتين وعافية للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المكمورة اكلة اردنية بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: