اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Princess

Princess



طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة Empty
مُساهمةموضوع: طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة   طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة Icon-new-badge16/5/2012, 22:20

طريقة الكبة المبرومة طريقة الكبة المبرومة طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة
طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة
مكونات العجينة :
كيلو برغل، كيلو لحمة
بصلتان صغيرتان مقطعتان
مكونات الحشو :
نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعما، نصف كيلو لحم غنم مفروم خشن، سمن
فستق، ملح وفلفل، بهارات مشكل، قرفة حسب الرغبة.
طريقة تحضير العجينة :

نضع البرغل فى الماء البارد لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بتصفيته جيدا حتى نتخلص من المياه الزائدة، نقوم بفرم البصلة مع البرغل فى ماكينة الفرم حتى يصبح عجينة.
نقوم بخلط اللحم مع البهارات والملح والبرغل باليد، وقد تحتاج إلى قليل من الماء البارد حتى يسهل عملية الخلط ونستمر فى ذلك حتى تصبح عجينة لينة ومتماسكة.
طريقة تحضير الحشو:

نضع اللحم المفروم الخشن مع الملح والبهارات، وقليل من السمن على النار حتى يتغير لونه، ثم نتركه حتى يبرد، ثم نخلطه مع اللحم المفروم ناعما والفستق حتى نحصل على عجينة متجانسة.
الطريقة النهائية للكبة المبرومة :

نحضر صينية وندهنها بالسمن، ثم نقوم بفرد عجينة الكبة على ورق زبد مبلل بالماء على شكل مستطيل متوسط الحجم ونضع جزءا من مكونات الحشو فى المنتصف ثم نلفها من أحد الأطراف ونستخدم الماء على يدينا أثناء اللف حتى نستطيع الضغط عليها جيدا بالإضافة إلى غلق أطرافها، ثم نضعها فى الصينية، ونكرر هذا العمل حتى ننتهى من الكمية مع ترك مسافة بين الأسطوانات لكى لا تلتصق كل أسطوانة بالأخرى، ونقوم بوضع قليل من السمن المذابة على وجه الكبة ونضعها فى الفرن متوسط الحرارة، ونتركها حتى تنضج مع تقليبها على جميع أوجهها حتى لا تجف من وجه دون الآخر.

ونتركها بعد ذلك حتى تبرد قليلا ثم نقطعها إلى حلقات ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالخضراوات على حسب الرغبة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحلم الضائع

الحلم الضائع



طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة   طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة Icon-new-badge17/5/2012, 00:06




تسلم الأيادي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد زعبي

محمد زعبي



طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة   طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة Icon-new-badge18/5/2012, 05:26

صحتين وهنى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو بيسان

أبو بيسان



طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة   طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة Icon-new-badge18/5/2012, 06:01

الله يسلم الايدين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة الكبة المبرومة , طريقة عمل الكبة المبرومة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الكبة السوريه
» طريقة ومقادير الكبة النيه اللبنانية
» اكلات حلبية الكبة بسماقية , طريقة عمل السماقية
» طريقة تحويل رصيد سوا , طريقة شحن سوا من النت , طريقة شحن سوا عن طريق الراجحي , طريقة شحن سوا مجانا , طريقة شحن سوا مع رقم الهوية , طريقة شحن سوا بعد التحديث , طريقة شحن سوا بيانات , طريقة شحن سوا عن طريق سامبا
» طريقة حفظ الثوم , طريقة حفظ الثوم فصوص طريقة حفظ الثوم صحيح طريقة حفظ البصل طريقة حفظ البطاطس طريقة حفظ الثوم المفروم طريقة حفظ الثوم بالزيت طريقة حفظ الثوم المقشر طريقة حفظ الثوم في الفريزر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: