اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 طريقة عمل محشى ورق العنب على الطريقة السورية , محشى ورق العنب على الطريقة السورية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Princess




مُساهمةموضوع: طريقة عمل محشى ورق العنب على الطريقة السورية , محشى ورق العنب على الطريقة السورية   28/4/2012, 18:04

طريقة عمل محشى ورق العنب على الطريقة السورية , محشى ورق العنب على الطريقة السورية
طريقة عمل محشى ورق العنب على الطريقة السورية , محشى ورق العنب على الطريقة السورية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات :
1 كيلو ورق عنب
لحمة مفرومة
أرز مصرى
عصير ليمون
ملح فلفل بهارات بصل مفروم ناعم
كيلو لحم ضأنى بطاطس مقطعة حلقات
بصل مقطع حلقات
الطريقة:
نقوم بوضع إناء من الماء على النار، مع إضافة قشر ليمونة ونتركه حتى الغليان ثم نضع ورق العنب به لمدة دقيقتين حتى يصفر لونه، ثم نصفيه من الماء وننظفه جيدا، ثم نبدأ فى خلط الأرز المصرى مع اللحمة المفرومة والبصل المفروم ونضيف إليه الملح والفلفل والبهارات، ونبدأ وفى حشو ورق العنب بالطريقة العادية، ولكن يفضل أن يكون على هيئة صوابع رفيعة، ونقوم بربط كل 10 صوابع مع بعضهم بخيط.

ثم نحضر إناء ونضع فيه قطع اللحم الضأنى مع قليل من الملح والفلفل ونتركها حتى تحمر قليلا، ثم نضيف عليها حلقات البطاطس والبصل، ثم نضع عليه لفات ورق العنب ونغطيها بعصير الليمون، ونضعها على نار متوسطة حتى الغليان ثم نتركها على نار هادئة حتى تمام النضج.

وهذا النوع من المحشى يأخذ وقتا كبيرا قد تصل إلى 5 أو 6 ساعات على النار، لأن الليمون حمض ويقوم بتأخير الوقت فى نضج الطعام.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حبيبة الاردن




مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محشى ورق العنب على الطريقة السورية , محشى ورق العنب على الطريقة السورية   28/4/2012, 18:15

يا الله جوعتيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل محشى ورق العنب على الطريقة السورية , محشى ورق العنب على الطريقة السورية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: