اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Princess

Princess



بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير Empty
مُساهمةموضوع: بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير   بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير Icon-new-badge18/4/2012, 06:00

بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة تحضير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير.


المقادير :
=====
للبروفيترول :
-------
كوب دقيق
ملعقتان كبيرتان ونصف زبد
كوب ماء
ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة
ذرة ملح
1/4 ملعقة كبيرة سكر
4 بيضات
فانيليا

للكريم بالتسيير :
--------
2 صفار بيض
ربع كوب سكر
3/4 كوب حليب
ملعقتان كبريتان دقيق
فانيليا
رشة ملح

الطريقة :
=====

ينخل الدقيق مع بودرة الكاكاو، ويقلبا معا، ثم يتركا جانبا،
يوضع الماء فى قدر متوسط على النار ليسخن ثم تضاف الزبد وتترك حتى تذوب تماما.

يضاف الملح والسكر، وبمجرد أن يغلى الماء يرفع القدر من على النار،، ويضاف خليط الدقيق والكاكاو دفعة واحدة ويقلبوا جيدا، يعاد القدر على النار مع الاستمرار فى التقليب لمدة دقيقة أو حتى تتكون كرة من العجين، تنقل العجين لوعاء آخر وتترك لتبرد.

يضاف البيض للعجين واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة تضاف الفانيليا ونخفق حتى نحصل على مزيج لامع متماسك قليلا قابل للتشكيل، ثم يسخن الفرن على درجة 200 م.

يوضع المزيج فى كيس حلوانى وتشكل حبات البروفيترول بالحجم المطلوب، تخبز الحبات فى فرن حار لدقيقتين أو ثلاث ثم نهدئ الحرارة لــ 180 م، ويترك لــ 15 - 20 دقيقة حتى ينضج وينتفخ لا يفتح الفرن عليه حتى لا يفقد انتفاخه مثل الكيك تماما.

بعد نضجه نطفئ الفرن ونترك البروفيترول داخل الفرن الساخن لعشر دقائق أخرى، نخرجه ونتركه ليبرد تماما لنبدأ فى الحشو والتزيين.

لعمل الكريم باتسيير :

يخلط صفار البيض مع السكر خلطا جيدا حتى يفتح لونه ويسمك قوامه قليلا، ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى يمتزجوا جيدا.

نضيف الفانيليا ورشة الملح ثم الحليب ونخفق حتى يمتزج الخليط تماما، ثم نرفع المزيج من على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمى متماسك، تترك لتبرد ثم تستخدم.

تشق حبات البروفيترول من المنتصف وتحشى بملعقتين صغيرتين من الكريمة وتغلق أو حسب حجم الحبة التى قمنا بصنعها، يزين بصوص الشيكولاتة أو حسب الرغبة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحلم الضائع

الحلم الضائع



بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير Empty
مُساهمةموضوع: رد: بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير   بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير Icon-new-badge16/5/2012, 07:07



تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو بيسان

أبو بيسان



بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير Empty
مُساهمةموضوع: رد: بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير   بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير Icon-new-badge16/5/2012, 09:24

بس يجهز خلينا ندووووكه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير , طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل بيض الشيكولاتة , كيفية تحضر بيض الشيكولاتة , طريقة تجهيز و عمل بيض الشيكولاتة
» طريقة تحضير كيك الشيكولاتة - الشيف اسامه السيد
» كرات التمر بالكريم كراميل , كرات التمر بالكريم كراميل بالصور , طريقة عمل كرات التمر بالكريم كراميل
» طريقة عمل بسكويت الشيكولاتة
» طريقة عمل قالب بسكويت الشيكولاتة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: حلويات-
انتقل الى: