طريقة عمل كعكة Red Velvet Cake بالصور

طريقة عمل كعكة Red Velvet Cake بالصور
طريقة عمل كعكة Red Velvet Cake بالصور
طريقة عمل كعكة Red Velvet Cake بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



| المقادير | :

ـ إصبع زبده

ـ كاس وربع سكر - هي كاس ونص بس انا قللته لكاس وربع لأن الكريمه اللي بحطها حاليه -

ـ بيضتين

ـ ربع كوب ملون طعام " أحمر "

ـ ملعقتين كبيره كاكاو بودر

ـ كوب بتر ملك Buttermilk أو بأمكانكم إستبداله بكوب حليب وإضافة ملعقه صغيره خلَ عالحليب - وهذا اللي سويته :$ -

ـ كوبين وربع دقيق

ـ ملعقة صغيره فانيلاَ

ـ ملعقة صغيره كربونات الصوديوم


| الطريقة | :

ـ في الخلاط نخلط الزبده والسكر ثم نضيف البيض فوق المزيج بمعدل بيضة واحدة كُل مرة .

ـ في صحن آخر نخلط معاَ الكاكاو وملون الطعام نخلطهم زين لحدَ مايذوب الكاكاو بعدها
نصبه ع خليط الزبده والسكر .

ـ نخفض على سرعه الخلاط ونضيف البتر ملك ثم الدقيق بالتدريج ونحركه كويس.

ـ نضيف الفانيلاَ ونخلط زين ثم نضيف كربونات الصوديوم .

- نجيب مدهونه بزيت , ونرش عليها دقيق - نسيت اسوي خطو الدقيق :$ - ونحط خليط الكيك
وندخله الفرن على درجة حرارة 360 .

لما تستوي الكيكه - نتأكد من هالشي بغرز سكين أو عود اسنان ويطلع نظيف وجاف - =)


الحين نجي للكريمه :

نخفق 250 جرام زبده - بدرجة حرارة الغرفه -

مع اضافة كاس و4/3 سكر بودره بس شوي شوي لما تخلص كل كمية السكر .
بعدها نضيف ملعقة كبيره حليب سائل مع ملعقه صغيره فانيلا .

ونخفق بسرعه لين تتماسك , ونضيف بعدها نص علبة جبن فيلادلفيا ( العلبه الصغيره اللي فيها 200 جرام )

ونخفق بسرعه لدقايق بس تتجانس .

ونحطها بقمع التزيين ونزين .

طبعاً الكيكه قطعتها بالنص ودهنتها بالكريمه بعدين رجعتها على بعض وبديت ازينها ,
وبس

شكلها حلووو

وشكلها زاكية