طريقة عمل كبسة الجزر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]كبسة الجزر
المقادير :
دجاجه .... كوبين ارز بسمتي.... جزره مبشوره( يلزمنا لكل كوبين رز جزره واحده مبشوره ) سن ثوم مهروس
بندوره مقشره ومقطعه.... بهارات مشكله وبهرات الكبسه
يلزمنا لصوص الكبسه .. فلفل اخضر حار .. بندوره ... ملعقة صلصة بندوره .. شوية ملح وشوية مي
نقوم بخلطهم مع بعض في الخلاط وبعد هيك بنوضعهم شوي على النار ونتركه يغلي غلوه ونطفيه
الطريقه:
نقلب الدجاج على النار مع بصله وهيل وقرفه وورق غار وبعد الانتهاء من عملية التقليب نضع الماء ونتركها بعد ما تغلي تقريبا نص ساعه على النار ونقوم في هذه الاثناء بنقع الرز
الان نقلب التومه المهروسه جيدا مع الزيت في القدر وبعد ذلك نضيف اليه الجزر المبشور ونتركه على نار هاديه مع التحريك المستمر لحد ما يتبل نقطع حبة البندوره ونضيفها على الجزر ونضيف البهارات مع اضافة ملعقة كبيره من الصوص الخاص بالكبسه وبعد ذلك نضيف
الرز ومرقة الدجاج ونتركها على نار هادئه لحين الاستواء