اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 طريقة عمل المسقعة,مقادير المسقعة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الحلم الضائع




مُساهمةموضوع: طريقة عمل المسقعة,مقادير المسقعة   14/1/2012, 08:03


المسقعة


المقادير
كيلو غرام باذنجان متوسط الحجم.
4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
كوب حمص منقوع.
ملعقة كبيرة معجون الطماطم.



رأس فليفلة أخضر نصف حريف، مفروم ناعماً.
2بصلة متوسطة ومقطعة شرائح رقيقة.
زيت لقلي الباذنجان.
زيت لقلي البصل والثوم والطماطم.



الطريقة

تغسل رؤوس الباذنجان وتجفف وتقشر على نحو مقلّم، مع الاحتفاظ بأعناقها.
يرش الملح على رؤوس الباذنجان وتترك جانباً مدة نصف ساعة.
تغسل قطع الباذنجان وتجفف بمناديل ورقية قبل قليها وذلك لتجنب امتصاص الكثير من الزيت.
تقلى رؤوس الباذنجان في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفى على مناديل المطبخ الورقية.
يستخدم الزيت نفسه، ويضاف إليه القليل من الزيت الجديد عند الحاجة، لقلي شرائح البصل حتى تذبل.
يصفى الزيت ويحتفظ بالبصل المقلي في المقلاة.
تضاف الطماطم المفرومة، والثوم، ومعجون الطماطم، والحمص.
والفليفلة الخضراء والقليل من الماء للحصول على مزيج كثير العصارة.
توضع رؤوس الباذنجان في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويسكب فوقها المزيج الكثير العصارة.
يغطى الطبق بورقة ألمنيوم ويخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يترك الطبق ليبرد تماماً قبل تقديمه بمثابة نوع لذيذ من المقبلات[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحلم الضائع




مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المسقعة,مقادير المسقعة   15/1/2012, 03:35

وصفات واكلات جديدة 2012

المسقعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل المسقعة,مقادير المسقعة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: