صاج اللحم البارد

موضوع: صاج اللحم البارد 22/12/2011, 07:06

ماكولات جديدة,أطباق شهية,وصفات طعام سهلة

طريقة عمل صاج باللحم البارد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

1 كوب دقيق

2 كوب دقيق قمح

1/2 ملعقة كبيرة خميرة

1/2 ملعقة كبيرة ملح

كوب و نصف ماء

لحوم باردة (شرائح ) للحشو

التحضير:

- يُخلط الدقيق بنوعيه مع الخميرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يُضاف الماء تدريجيا لخليط الدقيق وتُعجن المكونات حتى نحصل على كتلة واحدة من العجين.

- يُغطى العجين ويُترك في مكان دافىء لمدة ساعة تقريباً أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

- يُفرد العجين بالنشابة ( أو باليد) على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق حتى يُصبح رقيقاً جداً.

- يُوضع على صاج ساخن على نار متوسطة مباشرة (أو ظهرمقلاة عميقة بعد تنظيفها) ويترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات و يأخذ لوناً ذهبياً.

- يُرفع الخبز من على الصاج ويُترك حتى يطرى ثم يُحشى بالأنواع المُفضلة من اللحوم الباردة.

- يُلف الخبز حول الحشو ثم يُقطع إلى قطع متوسطة ويُقدم دافئاً.

موضوع: رد: صاج اللحم البارد 23/12/2011, 03:03

ممممممممممممم
تسلم الايادى

موضوع: رد: صاج اللحم البارد 23/12/2011, 08:20

الله يسلمك يا رب