طريقة طبخ المفتول,أكلة المفتول في الشتاء
طريقة عمل المفتول
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
-بصله
-ملعقة كبيرة كركم
-2 ملعقه كبيره كمون
-2 بندوره مقشره ومقطعه مكعبات صغيره
-كوب حمص مسلوق
-ملح
-زيت
2 بصله مقطعه جوانح
-ماء
-مفتول
-زيت
طريقة التحضير
- يقلب البصل والزيت حتى يشقر البصل
-يضاف الدجاج والكركم والكمون والملح ويقلب
-يضاف الماء وقطع البصل الجوانح والبندوره والحمص ثم يترك على النار حتى يستوي الدجاج والحمص
_ممكن تحتاجي لرب البندورة للمرقة
_نقوم بتجهيز المفتول ووضعه في الطنجرة (كمية المفتول على حجم كمية المرق )على المرق وقومي بتحركيه ببطء حتى يتشرب المفتول
-يبقى على النار لمدة ربع ساعه ثم يقدم المفتول في صينية المفتول ويوضع عليه الدجاج ويزين باضافة الحمص على وجهه
- والجزء الآخر من الشوربه يوضع في صحن آخر