معنى “هونغ كونغ” ميناء يصدر البخور . في التاريخ كان بمنطقة دونغقوان ببر الصين الرئيسي نوع من الأشجار يسميه ” قوان شيانغ ” ، بعد قطعها من الإنسان أو عثها من الحشرات ، تفرز مادة من الشجرة ، تراكمت هذه المادة سنوات طويلة فسماها الناس ” تشن شيانغ ” ( أو عود هندي ) هذا النوع الذي تنتجه منطقة دونغقوان مشهور جدا، ويحمل اسم ” قوان شيانغ “. حاليا بعض المناطق في هونغ كونغ مثل شاتيان على الأرض الجديدة وجبل دايويشان التي انتمت إلى دونغقوان في التاريخ تنتج بخور ” قوان شيانغ ” أيضا . قديما كانت بخور ” قوان شيانغ ” تنقل إلى المنطقة الواقعة بين ” خليج شيباي ” الواقع بين مكان اسمه “هونغ كونغ تساي” ومكان اسمه ” يويه لي تشو” بجنوب جزيرة هونغ كونغ ، ومن هناك إلى شمال الصين حتى عاصمة الصين ، وكلمة ” بخور” أو ” رائحة ذكية ” التي تنطق بلهجة هونغ كونغ- كانتون ” هونغ ” دائما أصبحت أول كلمة أسماء المناطق التي تمر بها بخور ” قوان شيانغ ” ، مثلا خليج ” شيباي ” الذي يصدر بخور ” قوان شيانغ ” سماه الناس “هونغ كونغ تساي” أو “هونغ كونغ وي” . من عام 1860 إلى 1870، تم بناء قرية هونغ كونغ خارج “هونغ كونغ وي”. جملة القول ، يقصد بـ”هونغ كونغ” في الماضي المناطق الواقعة في خليج شيباي وهونغ كونغ تساي ، ثم أصبحت اسما شاملا لكل جزيرة هونغ كونغ وكولون والأرض الجديدة .