الـــذرة .....

الـــذرة



* تخفض الضغط وتمنع النوبات وانسداد الشرايين القلبية وتعالج النقرس والتهابات المفاصل وتمنع الترهل والبدانة وتكوّن حصى الكلى وتدر البول وتفيد الكبد

يقول صلى الله عليه وسلم «لكل داء دواء؛ فإذا أصاب دواء الداء برئ بإذن الله تعالى».

وكان الاطباء العرب القدماء يؤمنون بأنه لا يوجد مرض لا يمكن علاجه بالنباتات، ويعتبر العرب اول من اسس مذاخر الادوية او الصيدليات في بغداد، واول من استخدم السنمكه والكافور وجوز القبيء والقرنفل وحبة البركة في التداوي، واول من اماطوا اللثام عن كثير من اسرار هذه الاعشاب الطبية، واصبحت حقائق في العلوم والتكنولوجيا.

وسنضع بين أيديكم في كل مرَّة نوعا من النباتات العشبية او الخضراوات التي تعج بالفوائد الطبية التي لا غنى عن وجودها في كل بيت. وربما يستعملها الكثيرون منا ولكن دون ان يعرفوا ما فيها من فوائد:

الذرة نبات عشبي يعتبر أحد المحاصيل الهامة ولم تعرف العرب الذرة ولم تذكر في كتبهم القديمة. وتعرف بعدة أسماء فتسمى في بلاد الشام «بالذرة الصفراء» وفي مصر «ذرة شامية», وفي الولايات المتحدة الأمريكية «كورن», وفي انجلترا يطلق مصطلح الذرة على القمح, وفي هولندا تعرف الذرة «بالقمح التركي» وفي فرنسا «بالذرة الاسبانية» وفي تركيا «بالذرة التركية» وفي أفريقيا «بذرة الطحن» وفي بعض البلاد تسمى «حبش» «أوهند» وتعرف الذرة علميا باسم zea maize من الفصيلة النجيلية.



موطن و تاريخ الذرة



قيل: إن الذرة قد وجدت أصلا في جنوب أمريكا ونقلت إلى الانديز وذلك يرجع إلى حوالي 4000 سنة, وقد وجدت في مقابر «الأنكا» في البيرو حبوب تمثل أصنافا مختلفة من الذرة, ومن هناك امتدت شمالا ولعبت دورا بارزا في حضارة «المايا والأزتك», ورويَّ ان الهنود زرعوها في نيومكسيكو منذ الفي سنة قبل الميلاد, وحين زار الأوروبيون أمريكا لأول مرة كانت الذرة تزرع على طول الطريق من البحيرات العظمى ووادي سانت لورانس المنخفضة إلى شيلي والأرجنتين. والمعروف ان «كريستوفر كولومبس» قد أدخل الذرة إلى أوروبا, وقيل ان الذي نقلها من البيرو إلى أوروبا هو «فرناند بيزار» وأول ما زرعت في أوروبا زرعت في اسبانيا أولا ثم فرنسا وكانت آنذاك تزرع كعلف للماشية ثم انتشرت زراعة الذرة في جميع أنحاء العالم. الجزء المستخدم من الذرة طبيا البذور وشبشول الذرة أو ما يعرف بشعر الذرة والذي يعرف عالميا باسم cornsilk جنين حبة الذرة.



تركيب الذرة



- ماء 10.2 % من وزنها

- مواد بروتينية 15.2 % Zein

- زيوت دهنية 3.8 % ( صفراء )

- مواد معدنية 0.9 %

- مواد نشوية

- سكر

Gluten -

Dextrine -

-الياف سيليلوزية

Silica -

-املاح معدنية: فوسفور، مغنزيوم، صوديوم، بوتاسيوم.



المحتويات الكيميائية



تحتوي البذور على نشاء وبروتين وزيت ثابت ومعادن وكاروتينات واسترولات وفيتامينات أ,ب,هـ، أما جنين حبة الذرة فيحتوي على زيت ثابت بكمية كبيرة وزيت الذرة الموجود في الأسواق الذي يستعمل للقلي هو من جنين حبة الذرة. كما يحتوي على بروتين بنسبة أكبر مما هو عليه في البذور ونشاء بكمية أقل من البذور ومعادن، أما شبشول الذرة فهو أهم جزء في نبات الذرة لما له من تأثيرات طبية متميزة ويحتوي على فلافونيدات وأهم مركب Maysin وقلويدات واللانشين ومواد صابونية وزيوت طيارة ومواد هلامية وفيتامين K, C وبوتاسيوم, مواد عفصية, مواد مرة, وشيرولات, وزيت ثابت.

فوائد الذرة الطبية

لقد استخدم مواطنو أمريكا الذرة على نطاق واسع في العلاج من مدة طويلة حيث كانوا يصنعون من البذور الطرية الطازجة عجينة ويضعونها على الدمامل والكدمات والمناطق المتورمة.

1- أثبتت الدراسات الحديثة وخاصة على شبشول الذرة (الشعر الموجود تحت القشرة) ان شبشول الذرة ينبه المرارة مما يزيد من افراز الصفراء.

2- كما أثبتت الدراسات العلمية في الصين ان شبشول الذرة يخفض ضغط الدم.

3- بسبب إحتواء شبشول الذرة على البوتاسيوم فقد وجد انه يعتبر من أحسن المدرات للبول بالاضافة إلى فائدته الكبيرة لحل جميع مشاكل المجاري البولية, وقد وجد انه يلطف بطانة المجاري والمثانة كما انه يهدىء الحرقان ويحسن كثيرا من جريان البول وتقطعه كما وجد انه أفضل مادة تستعمل للحصر البولي الناتج من تضخيم البروستاتا أو اضطرابها.

4- يمنع شبشول الذرة تكون حصى الكلى ويقلل إلى حد كبير تكوينها ويزيل الأعراض الناتجة عن وجود حصى في الكلى. كما ان المشاكل المزمنة في كيس المثانة يمكن التغلب عليه بواسطة شبشول الذرة وأيضا ذو فائدة عظيمة في أي مشاكل إضافية في كيس المثانة.

5- يفيد شبشول الذرة في فك احتباس الصفراء.

6- يستخدم شبشول الذرة كمادة مقوية ومنبهة لعضلات القلب

7- يسكن شبشول الذرة القناة الهضمية.

8- بذور الذرة يستخرج منها النشأ الذي يستعمل مغذيا وملطفا وتعمل منه حقنة شرجية للأطفال المصابين بالنزلات المعوية.

9- جنين حبة الذرة فيستخدم زيته للمرضى الذين يعانون من ضغط الدم لأنه يحول دون تكون مادة الكوليسترول ويعطي الزيت شرابا بمقدار ملعقتين قبل وجبة المساء وكذلك ملعقتين قبل الإفطار ويداوم عليه حتى يخف ضغط الدم وينزل مستوى الكوليسترول.

10- منشط للجسم.

11- ملطف ومنعم للجلد والبشرة.

12- يعالج الالام الروماتيزمية وغيرها مثل النقرس والتهابات المفاصل.

13- يسكن الغثيان والاستفراغ.

14- يرفع الكوليستول النافع HDL ويخفض الكوليسترول الضارLDL ، ويمنع تراكم الدهن بالجسم، وجيد للذين يتبعون حمية لتخفيض الوزن كبديل للسمن الحيواني ) يمنع الترهل والبدانة.

15- يوصف لمرضى القلب لمنع النوبات وانسداد الشرايين القلبية.

16- يمنع النزف.

17- يخفض مستوى السكر بالدم.



الفوشار (البوشار)



وهناك أيضا فوائد لحبيبات الذرة التي يتم عملها كنوع من التسالي تسمى «الفوشار».. منها:

1- «الفوشار» يحفظ التوازن العضوي والنفسي للانسان .

2- يتفوق الفوشار على «القهوة» في تنبيه المخ.

3- يجلب الفوشار الاحساس بالسعادة والبهجه والاقبال على الحياة دون ايه آثار جانبية .

4- تناول الفشار يحفز خلايا المخ على زيادة اليقظه دون حدوث اي ارتفاع في ضغط الدم او زيادة دقات القلب .

5- ينصح الاطباء الطلاب الذين يقومون بالاختبارات ان يأكلو الفوشار بدل شرب القهوه والشاي.

6- «الفوشار» يحتوي على المجموعه المتكامله منفيتامين «ب» المركب وهي من اهم العناصر

الغذائية لسلامه الموصلات العصبية في المخ والجهاز العصبي في كل الجسم.

7- «الفوشار» يحتوي ايضل على كمية من البروتين والاحماض الامينيه اللازمه لتجدد الخلايا الداخلية لجسم الانسان وخاصه خلايا المخ .بالاضافه الى فيتامينات «أ» و»ك» اللازمه لصحه وسلامة الانسان.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلموا يا زين

الله يسلمك يوسف مشكور