مقادير الدجاج المحشي
دجاجة مغسولة كويس - بصل مقطع مكعبات
3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
البهارات ملعقة صغيرة {كمون مطحون - بابريكا - كركم - بهار مشكل جاهز
ريحان - ليمون مقطع مكعبات صغيرة - شرائح 3 فصوص ثوم - ملح
فلفل أسود} - زيت زيتون
الطريقة
نخلط مكعبات البصل والبطاطس والليمون وشرائح الثوم
نحط عليها نص البهارات وملعقة زيت زيتون
نحشي الدجاجة كويس
نقفلها بعود اسنان
نأخذ النص الثاني من البهارات ونضيف له عصير ليمون وكمان زيت زيتون
نتبل الدجاج كويس بالبهارات ونحطها بقصدير
نحط حولها الباقي من البطاطس والبصل
نسكرها زين وندخلها الفرن ع درجة 250 لمدة ساعة ونص وتحمر جيدا
ونطلعها
مقادير الارز الابيض
كوبين ارز مغسول جيدا
مرقة دجاج
4 حبات هيل وعودين قرفة
زيت زيتون
صنوبر محمص للتزيين
الطريقة
بالقدر نحط الزيت ونقلب فية الهيل والقرفة لين تطلع الريحة
نضيف الارز ونضب عليه المرق (الملح ضيفوه حسب رغبتكم )
نغطي عليه لين ينضج ..
التقديم
نضع الأرز بالسفرة وبالوسط الدجاج ونضيف البطاطس من حولها
ونضيف الصنوبر المحمص
وبالعافيية
موضوع: دجاج محشي مع الأرز الأبيض 
18/9/2011, 00:40
