اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 طريقة عمل اللحم استراجنوف

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Princess




مُساهمةموضوع: طريقة عمل اللحم استراجنوف   12/8/2011, 19:36

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكونات:
======
3/4 كيلو لحمة استيك مقطعة شرائح طولية رفيعة.
تتبيلة منزلية سوف يتم شرحها لاحقا.
دقيق حوالى 1 كوب.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
1/4 كيلو مشروم طازج مقطع شرائح.
1 كوب و1/4 مرقة لحم.
1 كوب و1/4 شوربة مشروم بالكريمة (( تباع جاهزة )) فى علب.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
1 كوب ساور كريم كريمة حامضة.

الطريقة:
=====
1 ـ تتبل أعواد اللحمة بالتتبيلة المنزلية ثم توضع فى الدقيق، وتقلب حتى تتغلف به جيدا، ثم ترفع من الدقيق وتهز حتى نتخلص من الدقيق الزائد.
2 ـ فى مقلاة كبيرة يوضع زيت الزيتون والزبدة وقطع اللحم وتقلب حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات.
3 ـ ارفعى اللحمة من المقلاة، ثم ضعى فى نفس المقلاة البصل والمشروم، اقليهم لدقائق قليلة حتى يطرى البصل ثم رشى فوقهم 1 ملعقة دقيق وقلبى، ثم أضيفى اللحم مرة أخرى للمقلاة مع البصل والمشروم، بعدها أضيفى شوربة المشروم ثم مرق اللحم.
4 ـ غطى المقلاة واطبخيهم على نار هادئة مدة 30 دقيقة، اضبطى التتبيلة على حسب الرغبة،
ثم أضيفى الملح والفلفل حسب الزوق.
5 ـ أضيفى الكريمة الحامضة للحم فى الدقيقة الأخيرة، وقلبيهم مباشرة قبل التقديم.
6 ـ قدميها فوق طبق من المكرونة البيضاء بدون صلصة.

للتبيلة المنزلية:
***********
1 كوب ملح.
1/4 كوب فلفل أسود.
1/4 كوب ثوم بودرة.

تخلط جميع المكونات مع بعضها وتحفظ فى وعاء محكم وتخزن حتى 6 أشهر.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خالد الرواضيه




مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحم استراجنوف   13/8/2011, 04:24

ربنا ما يحرمنا من ابداعك الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Princess




مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحم استراجنوف   13/8/2011, 06:11

تسلم خالد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل اللحم استراجنوف
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: