اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 صفيحة اللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
خالد الرواضيه




مُساهمةموضوع: صفيحة اللحم    8/8/2011, 19:12

لحم على السحور تجنن
صفيحة اللحم

المقادير

مقاديرالعجين
{ كيلو (6 كوب) دقيق
{ نصف لتر (2 وربع كوب) ماء
{ 100 غرام (1/2 كوب) زيت نباتي
{ 10 غرام (1 ملعقة طعام) خميرة
{ رشة ملح
{ رشة سكر
مقاديرالحشوة
{ 500 غرام لحم مفروم
{ 250 غرام (2 حبة وسط) طماطم مفرومه ناعما
{ 50 غرام (1/2 حبة) بصل مفروم ناعما
{ 50 غرام (1/2 حبة) فليفلة مفرومه ناعما
{ 10 غرام (سن) ثوم مهروس جيدا
{ 10 غرام بهار
{ 25 غرام (2 ملعقة طعام) دبس الرمان ( ممكن الإستغناء عنه)
{ 10 غرام شطه ( في حال الرغبة أن تكون حارة )
{ ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الرغبة)
{ قليل من الصنوبر المنقوع لمدة ساعة أو ساعتان

الطريقة

بالنسبةللعجين
نضع الدقيق في وعاء ونضع علية السكر والملح ونحركهم جميعا.
نضع عليهم الزيت ويدعك مع الدقيق جيدا حتى يصبح مفتتا.
نضع الخميرة ونحركهم ثم نضع الماء عليهم وندعك حتى تتكون لدينا عجينة رخوة ومتماسكة.
نقوم بتقطيعها دوائر وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وهي مغطاة.
بالنسبةللحشوة
تخلط جميع المقادير مع بعضها.
بعد أن تتخمر دوائر العجين نقوم بفردها باليد أو بالنشابة حيث تأخذ الشكل الدائري.
نقوم بوضع ملعقعة طعام من الحشوة على دوائر العجين وتمسح على الوجه وتقرص أطرافها بالأصابع أو تطوى من الجانبين لتصبح كالقارب.
تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطه إلى أن تنضج وتقدم .بالهناء والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KLIM




مُساهمةموضوع: رد: صفيحة اللحم    8/8/2011, 22:52

لحم على السحور تجنن
صفيحة اللحم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خالد الرواضيه




مُساهمةموضوع: رد: صفيحة اللحم    9/8/2011, 09:22

صحتين وعافيه هذه خاص للغوالي الي مثلك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صفيحة اللحم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: